夏天吃什么菜好?今天小编推荐一些好吃又易做的夏季菜谱给大家,大家可以在家自制美食,美味度夏。
荔枝肉
原料:猪瘦肉300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法:
1.猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀;
2.清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出;
3.蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成。
醉排骨
原料:排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法:
1.将大蒜和葱切碎放碗里,加入糖、醋、酱油、麻油,按自己的口味调成汁;
2.排骨切小块,用少许的盐和淀粉抓匀;
3.锅烧热,倒入一碗的油,油不用烧热,放入排骨,用中高火炸酥;
4.捞起放入调好汁的碗里,盖住,使劲摇几下就可以装盘了。
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